煙が店内に漏れてくることはあるのですか?
ピザ窯(釜)のダクト工事の経験のない業者様がピザ窯(釜)のダクト工事をすると 店内や厨房内の気密、ファンの容量計算を間違えてしまう可能性があります。 経験豊富なダクト業者を選びましょう。
ピザ窯屋は窯(釜)だけを提供するのではなく、ピザ窯(釜)が創りだす価値を提案し、ダクト内火災やその他のリスクを軽減するために、ピザ窯(釜)の設計、施工からダクト工事、ピザ職人の派遣からメニュー開発まで、ピッツェリアが成功するためのノウハウと技術を提供します。
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