和業態(蛸専門料理)

蛸専門料理

デザインコンセプトは「期待と裏切り」

ファザードは武家屋敷をモチーフにし、インパクトと食欲を刺激する赤を使いました。

通路はファザードとはギャップをもたせ勝手裏をモチーフに草木、濡れた石などを使いより臨場感を持たせました。

ファザード、通路の和のイメージとは一新させ、ニューヨーク調な洋を内装に取り入れ、ファザード→通路→内装と常に期待とギャップを持たせて見ました。

ここではあえて和の畳の青材を天井に置くことにより、ここでも期待とギャップをテーマにデザインしました。